cebette
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cebette
de :
"casimirou"
le :
dimanche 18 février 2007 a 22h55
Bonjour,
L'année dernière j'ai mangé dans la famille de la "cebette" (style petit
oignon blanc, mais gout tres prononcé). Apparement sur Marseillle c'est
connu...chez le marchand de legume ou de mémoire dans les jardins des pépés
mais personne ne sait ou acheter en graines. Je voulai acheter des graines
mais je ne trouve rien. Pour certain sur internet ce serait de la ciboule ou
ciboulette mais j'ai de la ciboullette et ce n'est pas ça, pour la ciboule
ça n'a pas l'air de ressembler.
Quelqu'un aurait il une idée ?
Merci d'avance
Rem: L'année dernière Marko m'avait gracieusement offert quelques graines de
tomates. Je me suis régalé de ces nouvelles variétés (pour moi). Je le
remercie grandement pour celà et pour toutes ses contribuions. Afin de
rendre la pareil, je ne lui propose rien ... (c'est honteux je sais, mais je
tenais quand même à le remercier et continuer son geste) J'ai ainsi récolté
de nouvelles graines de tomates, si je peux faire plaisir de la mème manière
à quelques nouveaux jardiniers ce sera volontier. En contrepartie, l'année
prochaine vous saurez que faire ...
Casimirou
Re: cebette
de : ademaide
le : lundi 19 février 2007 a 01h29
casimirou a écrit :
Bonjour,
L'année dernière j'ai mangé dans la famille de la "cebette" (style petit
oignon blanc, mais gout tres prononcé). Apparement sur Marseillle c'est
connu...chez le marchand de legume ou de mémoire dans les jardins des pépés
mais personne ne sait ou acheter en graines. Je voulai acheter des graines
mais je ne trouve rien. Pour certain sur internet ce serait de la ciboule ou
ciboulette mais j'ai de la ciboullette et ce n'est pas ça, pour la ciboule
ça n'a pas l'air de ressembler.
Quelqu'un aurait il une idée ?
Tu peux le trouver à:
http://www.graines-bau....
Cliquer sur graines potagères/oignons/blancs/oignon gros de
Rebouillon/détail
On le trouve sur les marchés du midi au printemps. Semé à l'automne,
c'est un gros oignon, semé au printemps et récolté tôt, il donne la cebette.
Re: cebette
de : "Kookie-83"
le : lundi 19 février 2007 a 10h20
casimirou scripsit :
L'année dernière j'ai mangé dans la famille de la "cebette" (style
petit oignon blanc, mais gout tres prononcé). Apparement sur
Marseillle c'est connu...chez le marchand de legume ou de mémoire
dans les jardins des pépés mais personne ne sait ou acheter en
graines. Je voulai acheter des graines mais je ne trouve rien.
Quelqu'un aurait il une idée ?
J'ai tjrs cultivé les cébettes (indispensables ici) à partir de bottes
de 60 ou 100 sujets vendues en coopérative ou par des maraîchers. Ces
derniers doivent certainement les cultiver à partir de petits oignons
blancs (ou rouges d'ailleurs car il existe les 2 sortes avec une
préférence pour les blancs en ce qui me concerne). Tout ce que je peux
ajouter c'est que si tu les laisses pousser pendant l'été, ils dépassent
le stade de la cébette et peuvent devenir de magnifiques oignons blancs
très tendres de 4 à 6 cm de diamètre. On doit pouvoir trouver dès
maintenant les bottes à planter en pleine terre. Je ne m'en suis pas
occupé pour l'instant mais cela ne saurait tarder.
Kookie
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : lundi 19 février 2007 a 10h51
Hello.
Remettez vous-mêmes dans l'ordre, jchuis fatigué :
raconté 18/02/2007 a dans d'intéressant casimirou ce du Voici Sainte
Bernadette message que son.
Bonjour,
L'année dernière j'ai mangé dans la famille de la "cebette" (style petit
oignon blanc, mais gout tres prononcé). Apparement sur Marseillle c'est
connu...chez le marchand de legume ou de mémoire dans les jardins des pépés
mais personne ne sait ou acheter en graines. Je voulai acheter des graines
mais je ne trouve rien. Pour certain sur internet ce serait de la ciboule ou
ciboulette mais j'ai de la ciboullette et ce n'est pas ça, pour la ciboule ça
n'a pas l'air de ressembler.
Quelqu'un aurait il une idée ?
La cébette est connue dans toute la région PACA !!! Indispensable au
jardin, la cébette.
C'est en fait un oignon blanc arraché avant maturité complète. Il y a
en fait plusieurs variétés dont les goûts diffèrent un peu ; pour
retrouver le goût exact de celui que tu connais, va falloir tâtonner !
Essaie l'oignon blanc italien ?
La ciboule a un goût qui ressemble, mais ça n'en est pas.
C'est bête, hein ? :o)
A la Saint Valentin, si elle embrasse ta main,
Attends qu'arrive vite, la Sainte Marguerite.
Re: cebette
de : "Laurent Ginarouge"
le : lundi 19 février 2007 a 10h55
Sögoz - 06 typed:
La cébette est connue dans toute la région PACA !!! Indispensable au
jardin, la cébette.
C'est en fait un oignon blanc arraché avant maturité complète. Il y a
en fait plusieurs variétés dont les goûts diffèrent un peu
Tout comme l'aillet est tout simplement un ail arraché avant maturité. On le
plante plus serré que l'ail destiné à être récolté à maturité car il a
besoin de moins de place du fait de son arrachage précoce.
Laurent Ginarouge
In science, beauty. In beauty, science. Daily.
http://www.ubcbotanica....
Re: cebette
de : dan-laMerveilleuse@jumet.net.invalid (Dan)
le : lundi 19 février 2007 a 15h19
"casimirou" a écrit:
Bonjour,
L'année dernière j'ai mangé dans la famille de la "cebette" (style petit
oignon blanc, mais gout tres prononcé). Apparement sur Marseillle c'est
connu...chez le marchand de legume ou de mémoire dans les jardins des pépés
mais personne ne sait ou acheter en graines. Je voulai acheter des graines
mais je ne trouve rien. Pour certain sur internet ce serait de la ciboule ou
ciboulette mais j'ai de la ciboullette et ce n'est pas ça, pour la ciboule
ça n'a pas l'air de ressembler.
Quelqu'un aurait il une idée ?
L'an passé j'ai semé des oignons qui ont donné des petits oignons de ce
type. C'était des "Oignons blanc gros de Rebouillon", des graines
(j'insiste) vendues par ma marchande habituelle, sur le paquet de
graines on pouvait lire qu'ils se semaient de mars à mai. Ça a bien
marché pour les petits oignons (cebettes, donc), par contre ceux qui
sont restés en terre ne sont pas devenus gros (semés tard, soif et un
peu cuits en juillet, etc.) Certains ont passé l'hiver en terre, sans
mourir, et je me demande s'ils vont grossir ou fleurir...
Dan
Pour m'envoyer un message ôtez "-laMerveilleuse" (snif!)
et ".invalid" de ma BAL.
Ou cliquez sur ce lien: http://cerbermail.com/....
Re: cebette
de : "casimirou"
le : lundi 19 février 2007 a 23h11
Merci pour toutes ces réponses
Je vais essayer des graines d'oignons blancs (notament ceux de Rebouillon).
Je pensais que c'était vraiment différent des oignons vu la dénomination.
Bonne soirée
Casimirou
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mardi 20 février 2007 a 10h54
Mes hommages. casimirou*, plus exactement connu comme *83.157.5.238
était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci en ce jour qui
honore Saint Gabin chez les cathos les plus pire :
Merci pour toutes ces réponses
Je vais essayer des graines d'oignons blancs (notament ceux de Rebouillon).
Je pensais que c'était vraiment différent des oignons vu la dénomination.
En latin, "oignon" se disait "cibola" ; le provençal est beaucoup plus
proche du latin que le français issu de la langue d'oïl et cebette est
quasiment le nom original de l'oignon (condiment) qui ne fut consommé
adulte que plus tard.
Ne remets jamais à demain ce que tu peux
faire faire aujourd'hui par un autre.
Re: cebette
de : ademaide
le : mardi 20 février 2007 a 16h04
casimirou a écrit :
Merci pour toutes ces réponses
Je vais essayer des graines d'oignons blancs (notament ceux de Rebouillon).
Je pensais que c'était vraiment différent des oignons vu la dénomination.
Bonne soirée
Casimirou
Voilà une affaire tirée au clair.
Mais sur les marchés méridionaux, si on trouve la cebette et l'aillet,
on trouve aussi la "cèbe".
Qui sait ce qu'est la cèbe?
Re: cebette
de : "Kookie-83"
le : mardi 20 février 2007 a 16h38
ademaide scripsit :
Mais sur les marchés méridionaux, si on trouve la cebette et l'aillet,
on trouve aussi la "cèbe".
Qui sait ce qu'est la cèbe?
Oignon Allium cepa var. cepa. cèbe, cèba Velay, Drôme, Haute-Provence,
sèba H.Ariège: Stables, égnon Oléron, ignon, ougnan Lorraine, voignon
Lachapelle-sous-Chaux, scaragne Montélimar «sorte d'oignon « ?
dixit Google (Noms de plantes dans les parlers gallo-romans).
:-)
Kookie
Re: cebette
de : ademaide
le : mardi 20 février 2007 a 16h38
Sögoz - 06 a écrit :
En latin, "oignon" se disait "cibola" ; le provençal est beaucoup plus
proche du latin que le français issu de la langue d'oïl et cebette est
quasiment le nom original de l'oignon (condiment) qui ne fut consommé
adulte que plus tard.
En Latin oignon = cepa, qui devient "caepa" en gallo-romain. Le petit
oignon était "cepulla".Mais une variété particulière d'oignon était
appelée "unio", d'où le mot "hunion" au moyen âge, qui remplace "caepa",
puis devient "oignon".
En Provençal: cebola.
En vieux français on disait aussi la "cive" (pour ciboulette) d'où vient
le mot "civet".
En Italien, oignon = cipolla (petits oignons = cipollini)
Enfin, en anglais, si "oignon" se dit "onion", "ciboulette" se dit "chive".
Re: cebette
de : "natacha"
le : mardi 20 février 2007 a 16h56
ademaide a écrit:
Voilà une affaire tirée au clair.
Mais sur les marchés méridionaux, si on trouve la cebette et l'aillet,
on trouve aussi la "cèbe".
Qui sait ce qu'est la cèbe?
Oh! c'est bien parti pour que tu fasses une tentative pour nous
l'enseigner, Entouka je sais la poêler pour la déguster.
Natacha
"Un pédicure est un spécialiste qui s'occupe des oignons des autres. " J.
Cazalet
Re: cebette
de : "natacha"
le : mardi 20 février 2007 a 17h00
ademaide a écrit:
En Provençal: cebola.
avec deux ll c'est en espagnol cebolla
Natacha
Jardinetum monspessulanum, sans histoires
Re: cebette
de : "michelo"
le : mardi 20 février 2007 a 18h34
S=F6goz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des choses tellement
interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel goût
fabuleux !
Portez-vous bien.
Michel
Re: cebette
de : ademaide
le : mardi 20 février 2007 a 18h49
natacha a écrit :
ademaide a écrit:
Voilà une affaire tirée au clair.
Mais sur les marchés méridionaux, si on trouve la cebette et l'aillet,
on trouve aussi la "cèbe".
Qui sait ce qu'est la cèbe?
Oh! c'est bien parti pour que tu fasses une tentative pour nous
l'enseigner, Entouka je sais la poêler pour la déguster.
Ben non, je posais la question.
Il me semble qu'il s'agit tout simplement de l'oignon, en langage local,
mais peut-être qu'il s'agit plus spécialement de l'oignon de Lezignan:
je ne suis pas sûr.
Re: cebette
de : ademaide
le : mardi 20 février 2007 a 19h00
michelo a écrit :
Sögoz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des choses tellement
interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel goût
fabuleux !
Un truc oblong, pointu aux deux extrémités, rose? Il y en a sur les
marchés par ici. Un goût un peu sucré, un parfum entre l'oignon et
l'échalotte.
Je crois qu'il doit s'agir d'un produit de création récente.
Pas forcément un OGM, mais une création (je n'ai pas peur des coups,
j'ai l'habitude).
Re: cebette
de : "michelo"
le : mardi 20 février 2007 a 19h31
On 20 fév, 19:00, ademaide a écrit:
michelo a écrit :> S=F6goz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des=
choses tellement
> interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
> Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
> s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se =
mange
> cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
> pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel go=
ût
> fabuleux !
Un truc oblong, pointu aux deux extrémités, rose? Il y en a sur les
marchés par ici. Un goût un peu sucré, un parfum entre l'oignon et
l'échalotte.
Je crois qu'il doit s'agir d'un produit de création récente.
Pas forcément un OGM, mais une création (je n'ai pas peur des coups,
j'ai l'habitude).
Les producteurs d'oignons Trébons ne vont pas être contents s'ils te
lisent.
Cette production locale est ancestrale. Donc, c'est un oignon blanc
verdâtre de forme allongée, de taille sérieuse (10 à 15 cm de long
pour 5 à 6 cm de diamètre), effectivement légèrement sucré (mais =
moins
que les rouges d'Espagne), et on consomme le bulbe (en rondelles sur
une tartine de graisse d'oie :-d,,, - je voulais faire un émoticon qui
bave, mais j'ai pas trouvé comment faire mieux) et la tige en salade.
Par contre la saison est très courte, fin août début septembre. Que
voulez vous mes braves gens, ça ne vient pas du Chili en avion cargo
réfrigérés !
Bon appétit
Michel
Re: cebette
de : ademaide
le : mardi 20 février 2007 a 19h54
michelo a écrit :
On 20 fév, 19:00, ademaide a écrit:
michelo a écrit :> Sögoz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des choses tellement
interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel goût
fabuleux !
Un truc oblong, pointu aux deux extrémités, rose? Il y en a sur les
marchés par ici. Un goût un peu sucré, un parfum entre l'oignon et
l'échalotte.
Je crois qu'il doit s'agir d'un produit de création récente.
Pas forcément un OGM, mais une création (je n'ai pas peur des coups,
j'ai l'habitude).
Les producteurs d'oignons Trébons ne vont pas être contents s'ils te
lisent.
Cette production locale est ancestrale. Donc, c'est un oignon blanc
verdâtre de forme allongée, de taille sérieuse (10 à 15 cm de long
pour 5 à 6 cm de diamètre), effectivement légèrement sucré (mais moins
que les rouges d'Espagne), et on consomme le bulbe (en rondelles sur
une tartine de graisse d'oie :-d,,, - je voulais faire un émoticon qui
bave, mais j'ai pas trouvé comment faire mieux) et la tige en salade.
Par contre la saison est très courte, fin août début septembre. Que
voulez vous mes braves gens, ça ne vient pas du Chili en avion cargo
réfrigérés !
Je ne faisais pas allusion au trébons, qui est un véritable oignon, mais
à des bulbes qui semblent être des hybrides échalotte/oignon, nommés
parfois échalions (allium cepa).
Mais il y a tellement de variétés d'oignons sur les marchés que, va savoir!
Re: cebette
de : christine
le : mercredi 21 février 2007 a 10h04
michelo avait soumis l'idée :
Sögoz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des choses tellement
interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel goût
fabuleux !
Portez-vous bien.
Michel
C'est quoi une tranche de ventrêche ?
Christine
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mercredi 21 février 2007 a 12h16
Salut ademaide ! Voila quoi t'est-ce que tu nous as raconté :
Sögoz - 06 a écrit :
En latin, "oignon" se disait "cibola" ; le provençal est beaucoup plus
proche du latin que le français issu de la langue d'oïl et cebette est
quasiment le nom original de l'oignon (condiment) qui ne fut consommé
adulte que plus tard.
En Latin oignon = cepa,
Comme dans "Allium cepa" ? mdr
qui devient "caepa" en gallo-romain. Le petit oignon
était "cepulla". Mais une variété particulière d'oignon était appelée "unio",
d'où le mot "hunion" au moyen âge, qui remplace "caepa", puis devient
"oignon".
Et bien entendu, tu t'en occupes.
En Provençal: cebola.
En vieux français on disait aussi la "cive" (pour ciboulette) d'où vient le
mot "civet".
Il y a bien longtemps que l'oignon n'est plus l'ingrédient principal
des civets, ceci dit ...
En Italien, oignon = cipolla (petits oignons = cipollini)
Enfin, en anglais, si "oignon" se dit "onion", "ciboulette" se dit "chive".
Et LUK en russe, peut-être ?
CEBULA en polonais
SOGAN en arménien (et en turc !)
INGAN en écossais
KREMMUDI en grec
HAGYMA en magyar
KITUNGUU en swahili
SOBLEY en wolof
et évidemment DHIARA en bambara !
Lorsqu'un con ouvre sa bouche en public, cela jette un froid
qu'on appelle "froid de connard".
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mercredi 21 février 2007 a 12h20
Bonjour. Voici ce qu'a récemment (le mardi 20/02/2007) dit michelo
dans ce passionnant message
pour
méritationner que je lui répondisse :
Sögoz, Ademaide, Natacha et Kookie ont écrit des choses tellement
interessantes et érudites que j'en reste bouche bée.
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche. Certes, on ne passe
pas inaperçu lorsqu'on parle après en avoir mangé, mais quel goût
fabuleux !
C'est pas de l'échalion ?
"Le nouveau Pape Benoît XVI a une position fort rigide
sur les femmes dans l'église."
(JT de 13 heures - TF1)
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mercredi 21 février 2007 a 12h24
Du bout de ses dix petits doigts musclés, christine nous a tapoté
su'l'clavier en ce 21/02/2007 jour de Saint Pierre-Damien :
Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se mange
cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche.
C'est quoi une tranche de ventrêche ?
Une salaison du S-O, de la poitrine de porc (ou de truie, comme ça y en
a plus ...) souvent roulée et poivrée.
La devise des Kennedy ?
"Ne pas se laisser abattre".
(San-Antonio)
Re: cebette
de : ademaide
le : mercredi 21 février 2007 a 14h35
Sögoz - 06 a écrit :
Et LUK en russe, peut-être ?
CEBULA en polonais
SOGAN en arménien (et en turc !)
INGAN en écossais
KREMMUDI en grec
HAGYMA en magyar
KITUNGUU en swahili
SOBLEY en wolof
et évidemment DHIARA en bambara !
Lorsqu'un con ouvre sa bouche en public, cela jette un froid
qu'on appelle "froid de connard". (dixit Sogoz)
Re: cebette
de : "michelo"
le : mercredi 21 février 2007 a 17h30
On 21 fév, 12:24, S=F6goz - 06 a écrit:
Du bout de ses dix petits doigts musclés, christine nous a tapoté
su'l'clavier en ce 21/02/2007 jour de Saint Pierre-Damien :
>> Si on se déplace un peu vers l'ouest, en restant dans le sud, on
>> s'arrête à Trébons (65), où se cultive un oignon oblong qui se=
mange
>> cru, en salade, ou sur une tranche de ventrêche.
> C'est quoi une tranche de ventrêche ?
Une salaison du S-O, de la poitrine de porc (ou de truie, comme ça y en
a plus ...) souvent roulée et poivrée.
Donc, et pour préciser, le terme ventrêche désigne la poitrine salé=
e,
roulée, poivrée et épicée.
Si elle n'est pas roulée (et dans le cas d'une truie, bien roulée de
préférence) on garde le terme de poitrine. Il y a une variété avec =
de
l'ail frais pilé mélangé avec le poivre et les épices : au moins on
s'en souvient toute la journée lorsqu'on en a mangé le matin...
On garde ça au frais et longuement (ça conserve facilement 4 à 6 mois,
mais chez moi, c'est mangé avant...)
trois recettes : une tranche épaisse à feu doux et deux oeufs cassés
dessus pour le petit déjeuner (au moins on n'a pas faim jusqu'à
midi) ; une tranche fine dorée lentement dans la poêle, en garniture
d'une autre viande cuite dans le gras rejeté par la ventrêche (tout
croustillant, le goût, l'odeur...) ; une tranche épaisse à feu doux,
qu'on glisse dans le sandwich avant de partir en montagne et qu'on
mange froide avec un oignon Trébons (j'en bave rien que d'y penser)
Et manger ça dans le nord en hiver, c'est un peu de soleil des
pyrénnées qui entre à la maison
Michel
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mercredi 21 février 2007 a 18h42
Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, ademaide nous
asséna vigoureusement ceci en ce mercredi fêtant Saint Pierre-Damien :
Et LUK en russe, peut-être ?
CEBULA en polonais
SOGAN en arménien (et en turc !)
INGAN en écossais
KREMMUDI en grec
HAGYMA en magyar
KITUNGUU en swahili
SOBLEY en wolof
et évidemment DHIARA en bambara !
Lorsqu'un con ouvre sa bouche en public, cela jette un froid
qu'on appelle "froid de connard".
Tu l'as pris pour toi, mon gros biquet ?
Lorsqu'un con ouvre sa bouche en public, cela jette un froid
qu'on appelle "froid de connard".
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : mercredi 21 février 2007 a 18h44
Mes hommages. michelo*, plus exactement connu comme *85.68.82.129
était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci en ce jour qui
honore Saint Pierre-Damien chez les cathos les plus pire :
Une salaison du S-O, de la poitrine de porc (ou de truie, comme ça y en
a plus ...) souvent roulée et poivrée.
Donc, et pour préciser, le terme ventrêche désigne la poitrine salée,
roulée, poivrée et épicée.
Si elle n'est pas roulée (et dans le cas d'une truie, bien roulée de
préférence) on garde le terme de poitrine. Il y a une variété avec de
l'ail frais pilé mélangé avec le poivre et les épices : au moins on
s'en souvient toute la journée lorsqu'on en a mangé le matin...
C'est ça, qu'on appelle l'haleine des Pyrénées ?
La grande bourgeoisie allie souvent le carré Hermès
et le triangle Herpès.
Re: cebette
de : "michelo"
le : mercredi 21 février 2007 a 18h54
On 21 fév, 18:44, S=F6goz - 06 a écrit:
> Il y a une variété avec de
> l'ail frais pilé mélangé avec le poivre et les épices : au moin=
s on
> s'en souvient toute la journée lorsqu'on en a mangé le matin...
C'est ça, qu'on appelle l'haleine des Pyrénées ?
Oui et paradoxalement, ça se rapproche d'une haleine d'ours. Mais je
sens que si je commence à parler des ours en pyrénées, ça va être=
un
fil sans fin !...
Michel
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : mercredi 21 février 2007 a 19h15
"casimirou" a écrit :
Merci pour toutes ces réponses
Je vais essayer des graines d'oignons blancs (notament ceux de
Rebouillon). Je pensais que c'était vraiment différent des oignons vu la
dénomination.
Tout à l'heure, au marché de Gardanne (13), j'ai acheté de la cébette à un
paysan maraîcher (rien qu'à voir la taille de ses carottes et l'allure de
ses choux-fleurs on ne pouvait pas se tromper. Rien de calibré.). Je lui
demande : "C'est quoi la cébette, une sorte d'oignon qu'on n'a pas laissé se
former ?" Il m'a regardé avec les yeux ronds : vous me dites quoi, là ? je
répète... "Eh non, la cébette, c'est la cébette, ça devient jamais un oignon
la cébette !" Et qu'il rigole !
"Et la cèbe, qu'est-ce que c'est ?" La cèbe ? eh bien c'est les oignons, la
cèbe! Je lui réponds : "Les oignons, ou une sorte d'oignons ?" "Eh non, la
cèbe c'est n'importe quel oignon, c'est tous les oignons, les échalotes,
tout ça, c'est la cèbe. "Mais attention" qu'il me dit : "il faut qu'ils
soient frais, quand ils sont secs c'est plus la cèbe, c'est les oignons !".
Voilà c'est le parler paysan, le parler régional qui se transmet. Et c'est à
celui là que je crois.
Claire
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : mercredi 21 février 2007 a 19h40
"Claire du Sud" a écrit dans le message de
news:
Voilà c'est le parler paysan, le parler régional qui se transmet. Et c'est
à celui là que je crois.
Je rectifie : pas celui auquel je crois... j'ai exagéré, je préfère dire :
celui qui me plaît, avec lequel on se fait comprendre...
Par exemple : vous pouvez toujours parler d'un "bar" dans ma région, ils ne
connaissent pas. La bar, c'est le loup. Et la lotte, c'est la baudroie...
et la cébette, c'est pas un oignon ;-)
Par contre j'ai demandé pour l'aillet, et c'est bien ce que m'avait dit
Marko. On plante la tête entière. Et pour planter mes gousses germées : il
m'a dit : du moment qu'elles ont germées, on peut les planter, c'est preuve
qu'elles n'ont pas été "ionisées" (???). C'est maintenant qu'il faut les
planter. "Et quand je récolte ?" Pour l'aillet, en Juin, pour l'ail fin
juillet", qu'il m'a dit.
Bon, je vous tiens au courant...
Claire
Re: cebette
de : "casimirou"
le : mercredi 21 février 2007 a 22h34
Et bien ma question toute simple en apparence m'a apporté beaucoup de
réponses et d'avis.
Encore merci à tous
Casimirou
Re: cebette
de : Christine
le : jeudi 22 février 2007 a 08h46
Donc, et pour préciser, le terme ventrêche désigne la poitrine salée,
roulée, poivrée et épicée.
Si elle n'est pas roulée (et dans le cas d'une truie, bien roulée de
préférence) on garde le terme de poitrine. Il y a une variété avec de
l'ail frais pilé mélangé avec le poivre et les épices : au moins on
s'en souvient toute la journée lorsqu'on en a mangé le matin...
On garde ça au frais et longuement (ça conserve facilement 4 à 6 mois,
mais chez moi, c'est mangé avant...)
trois recettes : une tranche épaisse à feu doux et deux oeufs cassés
dessus pour le petit déjeuner (au moins on n'a pas faim jusqu'à
midi) ; une tranche fine dorée lentement dans la poêle, en garniture
d'une autre viande cuite dans le gras rejeté par la ventrêche (tout
croustillant, le goût, l'odeur...) ; une tranche épaisse à feu doux,
qu'on glisse dans le sandwich avant de partir en montagne et qu'on
mange froide avec un oignon Trébons (j'en bave rien que d'y penser)
Et manger ça dans le nord en hiver, c'est un peu de soleil des
pyrénnées qui entre à la maison
Michel
Je vois, c'est encore un produit light pour le régime !
Christine
Christine
Re: cebette
de : "Laurent Ginarouge"
le : jeudi 22 février 2007 a 08h55
Christine typed:
Donc, et pour préciser, le terme ventrêche désigne la poitrine salée,
roulée, poivrée et épicée.
Si elle n'est pas roulée (et dans le cas d'une truie, bien roulée de
préférence) on garde le terme de poitrine. Il y a une variété avec de
l'ail frais pilé mélangé avec le poivre et les épices : au moins on
s'en souvient toute la journée lorsqu'on en a mangé le matin...
On garde ça au frais et longuement (ça conserve facilement 4 à 6 mois,
mais chez moi, c'est mangé avant...)
trois recettes : une tranche épaisse à feu doux et deux oeufs cassés
dessus pour le petit déjeuner (au moins on n'a pas faim jusqu'à
midi) ; une tranche fine dorée lentement dans la poêle, en garniture
d'une autre viande cuite dans le gras rejeté par la ventrêche (tout
croustillant, le goût, l'odeur...) ; une tranche épaisse à feu doux,
qu'on glisse dans le sandwich avant de partir en montagne et qu'on
mange froide avec un oignon Trébons (j'en bave rien que d'y penser)
Et manger ça dans le nord en hiver, c'est un peu de soleil des
pyrénnées qui entre à la maison
Je vois, c'est encore un produit light pour le régime !
Tout à fait !
Une tranche le matin avec deux oeufs qui t'évites de grignoter jusqu'à midi.
Un viande grillée dans un minimum de matière grasse.
Et une randonnée en montagne, avec juste ce qu'il faut pour recharger les
batteries arrivé au but, de bons adbos et de bons mollets en prime, ainsi
qu'un "souffle" bien entretenu.
C'est une excellente diététique.
Laurent Ginarouge
In science, beauty. In beauty, science. Daily.
http://www.ubcbotanica....
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : jeudi 22 février 2007 a 11h12
Mes hommages. Claire du Sud*, plus exactement connu comme
*81.251.238.184 était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci
en ce jour qui honore Saint Pierre-Damien chez les cathos les plus pire
:
Tout à l'heure, au marché de Gardanne (13), j'ai acheté de la cébette à un
paysan maraîcher (rien qu'à voir la taille de ses carottes et l'allure de ses
choux-fleurs on ne pouvait pas se tromper. Rien de calibré.). Je lui demande :
"C'est quoi la cébette, une sorte d'oignon qu'on n'a pas laissé se former ?"
Il m'a regardé avec les yeux ronds : vous me dites quoi, là ? je répète...
"Eh non, la cébette, c'est la cébette, ça devient jamais un oignon la cébette
!" Et qu'il rigole !
Evidemment, puisqu'on l'arrache avant ! mdr
Faut parler paysan, tu vois ... ;-)
"Et la cèbe, qu'est-ce que c'est ?" La cèbe ? eh bien c'est les oignons, la
cèbe! Je lui réponds : "Les oignons, ou une sorte d'oignons ?" "Eh non, la
cèbe c'est n'importe quel oignon, c'est tous les oignons, les échalotes,
tout ça, c'est la cèbe. "Mais attention" qu'il me dit : "il faut qu'ils
soient frais, quand ils sont secs c'est plus la cèbe, c'est les oignons !".
Voilà c'est le parler paysan, le parler régional qui se transmet. Et c'est à
celui là que je crois.
Donc :
- la cébette, ce sont des oignons jeunes.
- La cèbe, ce sont des oignons frais.
- L'oignon, c'est de la vieille cébette qui a séché.
Et voila ! mdr
Si l'oisiveté est la mère de tous les vices,
l'excès de travail est le père de toutes les soumissions.
(Albert Jacquart).
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : jeudi 22 février 2007 a 11h19
Bonjour,
Message auquel je réponds : .
Personne qui a causé : Claire du Sud
Jour : Le mercredi.
Date : 21/02/2007, où on fête Saint Pierre-Damien.
Je rectifie : pas celui auquel je crois... j'ai exagéré, je préfère dire :
celui qui me plaît, avec lequel on se fait comprendre...
C'est le plus sympa, oui.
Par exemple : vous pouvez toujours parler d'un "bar" dans ma région, ils ne
connaissent pas. La bar, c'est le loup. Et la lotte, c'est la baudroie...
et la cébette, c'est pas un oignon ;-)
Et non !
D'abord, le bar vit dans l'Atlanique et le loup NE vit QUE dans l'océan
méditerranéen ! C'est un poisson LOCAL, ça, madame ! Comme le pagre et
le pageot ! Comme la VRAIE rascasse de roche et les petits supions ! Et
même motif, même punition pour la lotte atlantique et la baudroie
méditerranéenne !
D'ailleurs, je m'en suis enfilé un grillé hier soir, de loup. Avec du
fenouil sauvage dedans, oui, parfaitement. Et avec ça, du fenouil en
bulbe avec une sauce safranée au pastaga et gratiné au grana padano !
Par contre j'ai demandé pour l'aillet, et c'est bien ce que m'avait dit
Marko. On plante la tête entière. Et pour planter mes gousses germées : il
m'a dit : du moment qu'elles ont germées, on peut les planter, c'est preuve
qu'elles n'ont pas été "ionisées" (???).
Ouh laaaaaaaaaaa ... Il n'était pas "ionisé" au Casa, ton maraîcher, là
??? Il était quelle heure du matin ? :D
"Pour chaque pizza, y a un anchois qui nage,
pour chaque poète, c'est une muse,
pour chaque parebrise, c'est un papillon ..."
Re: cebette
de : gktz@ficusheian.org.uk (Gregoire Kretz)
le : jeudi 22 février 2007 a 11h57
"casimirou" a écrit:
Et bien ma question toute simple en apparence m'a apporté beaucoup de
réponses et d'avis.
C'est l'effet pochette-surprise de frj, en général on repart avec
beaucoup plus que ce que l'on est venu pêcher. :)
Greg
Have you ever really considered how much your buildings actually weigh?
No ficus = no spam
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : jeudi 22 février 2007 a 14h05
"Sögoz - 06" a écrit :
Mes hommages. Claire du Sud*, plus exactement connu comme
*81.251.238.184 était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci en
ce jour qui honore Saint Pierre-Damien chez les cathos les plus pire :
.... ...Je lui demande :
"C'est quoi la cébette, une sorte d'oignon qu'on n'a pas laissé se former
?" Il m'a regardé avec les yeux ronds : vous me dites quoi, là ? je
répète... "Eh non, la cébette, c'est la cébette, ça devient jamais un
oignon la cébette !" Et qu'il rigole !
Evidemment, puisqu'on l'arrache avant ! mdr
Faut parler paysan, tu vois ... ;-)
Pas forcément, si je regarde bien ma "cébette" achetée hier, on dirait des
mini-poireaux pas des oignons pas finis...
Je vois ce que tu veux dire avec ces oignons qu'on arrache avant maturité,
mais il y a toujours un petit renflement. Là non. Alors peut-être qu'il
n'avait pas tort le gars du marché : la cébette c'est la cébette, pas un
oignon ;-).
Dans les marchés asiatiques j'achète aussi une sorte de cébette, mais qui
n'est pas de la cébette (!), des longues tiges vertes de haut en bas. On
coupe menu et tout se mange. Ça a un goût de ce que je me risquerais à
appeler de "ciboule" (vla autre chose !) entre l'oignon frais et la
ciboulette, c'est assez fort, mais ce n'est pas de la ciboule... J'aimerais
planter ça dans mon jardin. Personne ne connaît ?
Casimirou, CE N'EST PAS FINI ! Tu peux rester encore un peu !
Et pour terminer, à l'attention de Sogöz, l'heure du pastis, ici, du côté de
Marseille, c'est très exactement 11h 45. A cette heure là, on regarde sa
montre et on dit :
Oh putain, c'est l'heure !!!
Claire
Re: cebette
de : dan-laMerveilleuse@jumet.net.invalid (Dan)
le : jeudi 22 février 2007 a 17h12
Claire du Sud a écrit:
Dans les marchés asiatiques j'achète aussi une sorte de cébette, mais qui
n'est pas de la cébette (!), des longues tiges vertes de haut en bas. On
coupe menu et tout se mange. Ça a un goût de ce que je me risquerais à
appeler de "ciboule" (vla autre chose !) entre l'oignon frais et la
ciboulette, c'est assez fort, mais ce n'est pas de la ciboule... J'aimerais
planter ça dans mon jardin. Personne ne connaît ?
Bé lu comme ça ça pourrait être de la verdure d'oignon, voire des
oignons perpétuels. Je ne dis pas que c'est ça, mais ça doit être du
genre. Tu sais la famille des oignons, comme celle des aulx, est très
vaste.
Pour ce qui est de la cébette de ton marché : j'avais semé fin mai (vu
le temps de mai l'an passé), et ce que j'ai récolté était plutôt du type
sans renflement (et presque sans blanc aussi) alors que c'était des
Rebouillon qui, semés à l'automne deviendraient renflés et plats,
m'enfin ce que j'en dis....
Dan
Pour m'envoyer un message ôtez "-laMerveilleuse" (snif!)
et ".invalid" de ma BAL.
Ou cliquez sur ce lien: http://cerbermail.com/....
Re: cebette
de : "Kookie-83"
le : jeudi 22 février 2007 a 17h30
Claire du Sud scripsit :
Pas forcément, si je regarde bien ma "cébette" achetée hier, on
dirait des mini-poireaux pas des oignons pas finis...
Je vois ce que tu veux dire avec ces oignons qu'on arrache avant
maturité, mais il y a toujours un petit renflement. Là non. Alors
peut-être qu'il n'avait pas tort le gars du marché : la cébette c'est
la cébette, pas un oignon ;-).
Un conseil, tout en continuant à les arroser normalement, essaie de
garder des cébettes jusqu'à ce que les tiges jaunissent puis sèchent.
Arrache ensuite le bulbe et tu reviens nous voir pour nous écrire ce que
tu as obtenu. Amusant que tu ne fasses pas à confiance à des gens qui
plantent des cébettes depuis des 10zaines d'années. Lundi dernier, j'ai
acheté ma première botte de l'année de 60 tiges que j'ai plantées
aussitôt. Pourvu que ce ne soit pas de la cébette de Gardanne (AOC) !!
:-)
Kookie
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : jeudi 22 février 2007 a 17h45
"Dan" a écrit dans le message de
news:
Bé lu comme ça ça pourrait être de la verdure d'oignon, voire des
oignons perpétuels. Je ne dis pas que c'est ça, mais ça doit être du
genre. Tu sais la famille des oignons, comme celle des aulx, est très
vaste.
Pour ce qui est de la cébette de ton marché : j'avais semé fin mai (vu
le temps de mai l'an passé), et ce que j'ai récolté était plutôt du type
sans renflement (et presque sans blanc aussi) alors que c'était des
Rebouillon qui, semés à l'automne deviendraient renflés et plats,
m'enfin ce que j'en dis....
Et oui justement Dan, ce que tu en dis, ça m'intéresse !!! Voilà une photo
de la "cébette" achetée hier :
http://cjoint.com/?cwr....
Sur celle-là il y a plus de blanc que de vert...
Je ne lui ai pas demandé de la cébette au gars, je lui ai dit en montrant la
botte : c'est quoi ça ?
"De la cébette, pardi !!! Té..." ;-) Dès qu'on pose une question on a l'air
tellement couillon... on ne va pas le contredire le gars pour qui tu es
forcément un parisien !
Claire
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : jeudi 22 février 2007 a 17h54
"Kookie-83" a écrit :
Un conseil, tout en continuant à les arroser normalement, essaie de
garder des cébettes jusqu'à ce que les tiges jaunissent puis sèchent.
Arrache ensuite le bulbe et tu reviens nous voir pour nous écrire ce que
tu as obtenu. Amusant que tu ne fasses pas à confiance à des gens qui
plantent des cébettes depuis des 10zaines d'années. Lundi dernier, j'ai
acheté ma première botte de l'année de 60 tiges que j'ai plantées
aussitôt. Pourvu que ce ne soit pas de la cébette de Gardanne (AOC) !! :-)
Moi mon problème c'est que j'écoute tout le monde, du coup je m'y perds...
et comme j'ai une admiration sans borne pour les vieux paysans, j'ai
tendance à les croire, parce que lui, le gars du marché, ce n'est pas depuis
10 ans qu'il en plante de la cébette mais depuis cinquante ans ! sans
compter son père et son grand-père !!! ;-)
Non, sans rire, je crois que ce n'est pas seulement régional, mais très
local, les noms des productions sur les marchés. Tiens, échalote de Simiane,
tu sais ce que c'est toi ? On ne vend que ça dans mon coin, et l'an passé
j'en ai planté en pagaille. De échalote allongée, rouge, croquante et douce,
légèrement sucrée... et bien voilà, c'est de échalote de Simiane, et ça ne
s'appelle pas autrement !
Claire
Re: cebette
de : "Claire du Sud"
le : jeudi 22 février 2007 a 18h00
"Kookie-83" a écrit :
.... ... Amusant que tu ne fasses pas à confiance à des gens qui
plantent des cébettes depuis des 10zaines d'années. Lundi dernier, j'ai
acheté ma première botte de l'année de 60 tiges que j'ai plantées
aussitôt. Pourvu que ce ne soit pas de la cébette de Gardanne (AOC) !! :-)
Kookie
Moi mon problème c'est que j'écoute tout le monde, du coup je m'y perds...
et comme j'ai une admiration sans borne pour les vieux paysans, j'ai
tendance à les croire... Et le gars du marché, ce n'est pas depuis
10 ans qu'il en plante de la cébette mais depuis cinquante ans ! sans
compter son père et son grand-père !!! ;-)
Non, sans rire, je crois que ce n'est pas seulement régional, mais très
local, les noms des productions sur les marchés. Tiens, l'échalote de
Simiane,
tu sais ce que c'est toi ? On ne vend que ça dans mon coin, et l'an passé
j'en ai planté en pagaille. De l'échalote allongée, rouge, croquante et
douce,
légèrement sucrée... et bien voilà, c'est de l'échalote de Simiane, et ça ne
s'appelle pas autrement ici :-) et même qu'on en parle sur Gogole c'est pour
te dire !
Claire
Re: cebette
de : dan-laMerveilleuse@jumet.net.invalid (Dan)
le : jeudi 22 février 2007 a 19h38
Claire du Sud a écrit:
> Pour ce qui est de la cébette de ton marché : j'avais semé fin mai (vu
> le temps de mai l'an passé), et ce que j'ai récolté était plutôt du type
> sans renflement (et presque sans blanc aussi) alors que c'était des
> Rebouillon qui, semés à l'automne deviendraient renflés et plats,
> m'enfin ce que j'en dis....
Et oui justement Dan, ce que tu en dis, ça m'intéresse !!! Voilà une photo
de la "cébette" achetée hier :
http://cjoint.com/?cwrMnS1ZQq
Sur celle-là il y a plus de blanc que de vert...
Pour la forme ça y ressemble bien. Pour le blanc pas, mais faudrait
peut-être essayer de repiquer profond et voir ce que ça donne.
Il est resté de ces petits oignons tout l'hiver, par ce temps doux, et
je me demandais s'il allait fleurir ou grossir (je me le demande
toujours d'ailleurs), et à cause de cette discussion j'en ai arraché 4 :
toujours pas de bulbe, toujours une forme de poireau, mais un blanc
court (3 cm environ) et des racines devenues beaucoup plus importantes.
Si j'y pense et ai le courage j'essayerai de repiquer quelques-uns plus
profondément, comme les poireaux, pour voir.
Dan
Pour m'envoyer un message ôtez "-laMerveilleuse" (snif!)
et ".invalid" de ma BAL.
Ou cliquez sur ce lien: http://cerbermail.com/....
Re: cebette
de : dan-laMerveilleuse@jumet.net.invalid (Dan)
le : jeudi 22 février 2007 a 19h46
Dan a écrit:
Si j'y pense et ai le courage j'essayerai de repiquer quelques-uns plus
profondément, comme les poireaux, pour voir.
Ou plutôt de les buter.
Dan
Pour m'envoyer un message ôtez "-laMerveilleuse" (snif!)
et ".invalid" de ma BAL.
Ou cliquez sur ce lien: http://cerbermail.com/....
Re: cebette
de : "michelo"
le : vendredi 23 février 2007 a 02h09
On 22 fév, 11:12, S=F6goz - 06 a écrit:
Donc :
- la cébette, ce sont des oignons jeunes.
- La cèbe, ce sont des oignons frais.
- L'oignon, c'est de la vieille cébette qui a séché.
Et voila ! mdr
Mais non, puisque, tu le dis toi-même, la cebette ne peut pas devenir
oignon (faut se relire parfois pour être cohérent dans ses propos)
Eh ! c'est sans animosité hein ! c'est juste une remarque pour pas
dire le contraire de ce que tu as dit 13 lignes avant.
Michel
qui rigole encore malgrè l'heure et les inepties d'autres fils.
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : vendredi 23 février 2007 a 11h21
Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, michelo nous
asséna vigoureusement ceci en ce vendredi fêtant Saint Lazare :
Donc :
- la cébette, ce sont des oignons jeunes.
- La cèbe, ce sont des oignons frais.
- L'oignon, c'est de la vieille cébette qui a séché.
Et voila ! mdr
Mais non, puisque, tu le dis toi-même, la cebette ne peut pas devenir
oignon (faut se relire parfois pour être cohérent dans ses propos)
Eh ! c'est sans animosité hein ! c'est juste une remarque pour pas
dire le contraire de ce que tu as dit 13 lignes avant.
T'as pas compris ce que je voulais dire !
La cébette ne peut pas devenir oignon ... PARCE QU'ON L'ARRACHE AVANT !
On l'arrache jeune, quoi ... Mais si tu la laisses pousser jusqu'en
automne, ta cébette, ben ça fera certainement un bel oignon.
C'est bête, hein ? :o)
"Plus on descend dans le Sud, plus c'est lent. C'est à cause du soleil.
Je l'avais remarqué en France quand j'ai déménagé de Troyes à Roanne
...."
(une directrice d'usine textile en Tunisie)
Re: cebette
de : "Kookie-83"
le : vendredi 23 février 2007 a 11h37
Claire du Sud scripsit :
Moi mon problème c'est que j'écoute tout le monde, du coup je m'y
perds... et comme j'ai une admiration sans borne pour les vieux
paysans, j'ai tendance à les croire... Et le gars du marché, ce n'est
pas depuis 10 ans qu'il en plante de la cébette mais depuis cinquante
ans ! sans compter son père et son grand-père !!! ;-)
Évidemment, s'il a l'antériorité , je m'incline ... mais n'en pense pas
moins ! Mais réfléchis un peu. Crois-tu que le langage régional ou local
soit dépourvu de sens pratique ? Et je suis entièrement d'accord avec
Sögoz : une cébette n'est qu'une petite cèbe et lorsque cette dernière
est sèche elle devient un oignon. Même ta référence locale est d'accord
pour cette dernière définition !
Non, sans rire, je crois que ce n'est pas seulement régional, mais
très local, les noms des productions sur les marchés. Tiens,
l'échalote de Simiane,
tu sais ce que c'est toi ? On ne vend que ça dans mon coin, et l'an
passé j'en ai planté en pagaille. De l'échalote allongée, rouge,
croquante et douce,
légèrement sucrée... et bien voilà, c'est de l'échalote de Simiane,
et ça ne s'appelle pas autrement ici :-) et même qu'on en parle sur
Gogole c'est pour te dire !
Et toi, connais-tu l'allium cepa jaune de Moissac (berceau de mon
enfance) ? Moi-même ne le connaissais pas et grâce à Ademaide et à
Google j'aurais appris qqchose ! :-)
Kookie
Re: cebette
de : "michelo"
le : vendredi 23 février 2007 a 11h46
On 23 fév, 11:21, S=F6goz - 06 a écrit:
Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, michelo nous
asséna vigoureusement ceci en ce vendredi fêtant Saint Lazare :
>> Donc :
>> - la cébette, ce sont des oignons jeunes.
>> - La cèbe, ce sont des oignons frais.
>> - L'oignon, c'est de la vieille cébette qui a séché.
>> Et voila ! mdr
> Mais non, puisque, tu le dis toi-même, la cebette ne peut pas devenir
> oignon (faut se relire parfois pour être cohérent dans ses propos)
> Eh ! c'est sans animosité hein ! c'est juste une remarque pour pas
> dire le contraire de ce que tu as dit 13 lignes avant.
T'as pas compris ce que je voulais dire !
La cébette ne peut pas devenir oignon ... PARCE QU'ON L'ARRACHE AVANT !
On l'arrache jeune, quoi ... Mais si tu la laisses pousser jusqu'en
automne, ta cébette, ben ça fera certainement un bel oignon.
C'est bête, hein ? :o)
Mais si, j'avais compris, mais ta cebette que tu laisses pousser, ce
n'est plus une cebette. Au bout d'un moment, ça pourrait être une
cèbe, mais ce n'en est pas une puisque tu la laisses encore en terre,
et donc, c'est un oignon.
Donc :
une cébette, c'est une cébette
une cèbe, c'est une cèbe
et un oignon...bon !
C'est pourtant facile, le français mâtiné de patois local et de langue
paysanne.
Michel
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : vendredi 23 février 2007 a 11h57
Jourbon, les bouffons ! Wo, j'te cause, michelo ! Si t'écoutes pas
oam, t'es relou ! J'vais faire ta teuf sans attendre la fin de la Saint
Lazare ! :
On 23 fév, 11:21, Sögoz - 06 a écrit:
Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, michelo nous
asséna vigoureusement ceci en ce vendredi fêtant Saint Lazare :
Donc : - la cébette, ce sont des oignons jeunes. - La cèbe, ce sont des oignons frais. - L'oignon, c'est de la vieille cébette qui a séché. Et voila ! mdr
Mais non, puisque, tu le dis toi-même, la cebette ne peut pas devenir
oignon (faut se relire parfois pour être cohérent dans ses propos)
Eh ! c'est sans animosité hein ! c'est juste une remarque pour pas
dire le contraire de ce que tu as dit 13 lignes avant.
T'as pas compris ce que je voulais dire !
La cébette ne peut pas devenir oignon ... PARCE QU'ON L'ARRACHE AVANT !
On l'arrache jeune, quoi ... Mais si tu la laisses pousser jusqu'en
automne, ta cébette, ben ça fera certainement un bel oignon.
C'est bête, hein ? :o)
Mais si, j'avais compris, mais ta cebette que tu laisses pousser, ce
n'est plus une cebette. Au bout d'un moment, ça pourrait être une
cèbe, mais ce n'en est pas une puisque tu la laisses encore en terre,
et donc, c'est un oignon.
Donc :
une cébette, c'est une cébette
une cèbe, c'est une cèbe
et un oignon...bon !
C'est pourtant facile, le français mâtiné de patois local et de langue
paysanne.
C'est comme à l'étable, quoi !!!
La cébette, c'est le veau, la cèbe, c'est le broutard et l'oignon,
c'est le taureau ! Lequel a d'ailleurs généralement deux beaux oignons
....
La première traite du matin,
c'est la première traite du matin !
(Lou Pérac)
Re: cebette
de : "michelo"
le : vendredi 23 février 2007 a 12h11
On 23 fév, 11:57, S=F6goz - 06 a écrit:
>> T'as pas compris ce que je voulais dire !
>> La cébette ne peut pas devenir oignon ... PARCE QU'ON L'ARRACHE AVAN=
T !
>> On l'arrache jeune, quoi ... Mais si tu la laisses pousser jusqu'en
>> automne, ta cébette, ben ça fera certainement un bel oignon.
>> C'est bête, hein ? :o)
> Mais si, j'avais compris, mais ta cebette que tu laisses pousser, ce
> n'est plus une cebette. Au bout d'un moment, ça pourrait être une
> cèbe, mais ce n'en est pas une puisque tu la laisses encore en terre,
> et donc, c'est un oignon.
> Donc :
> une cébette, c'est une cébette
> une cèbe, c'est une cèbe
> et un oignon...bon !
> C'est pourtant facile, le français mâtiné de patois local et de l=
angue
> paysanne.
C'est comme à l'étable, quoi !!!
La cébette, c'est le veau, la cèbe, c'est le broutard et l'oignon,
c'est le taureau ! Lequel a d'ailleurs généralement deux beaux oignons
...
Fais gaffe à ce que personne ne te fasse Beuh !, parce que là,
cébette, pour la reproduction tu l'aurais dans l'oignon
Michel
Re: cebette
de : Sögoz - 06
le : vendredi 23 février 2007 a 12h17
Du bout de ses dix petits doigts musclés, michelo nous a tapoté
su'l'clavier en ce 23/02/2007 jour de Saint Lazare :
C'est comme à l'étable, quoi !!!
La cébette, c'est le veau, la cèbe, c'est le broutard et l'oignon,
c'est le taureau ! Lequel a d'ailleurs généralement deux beaux oignons
...
Fais gaffe à ce que personne ne te fasse Beuh !, parce que là,
cébette, pour la reproduction tu l'aurais dans l'oignon
Elle est un peu déjantée, ton histoire !
Parce qu'entre nous, la reproduction ... c'est pas dans l'oignon, hein
!
Il n'y a souvent que 5 minutes qui séparent
une femme qui baisse les bras, d'une femme
qui lève les jambes.
(San Antonio)
Re: cebette
de : "michelo"
le : vendredi 23 février 2007 a 12h38
On 23 fév, 12:17, S=F6goz - 06 a écrit:
Du bout de ses dix petits doigts musclés, michelo nous a tapoté
su'l'clavier en ce 23/02/2007 jour de Saint Lazare :
>> C'est comme à l'étable, quoi !!!
>> La cébette, c'est le veau, la cèbe, c'est le broutard et l'oignon,
>> c'est le taureau ! Lequel a d'ailleurs généralement deux beaux oig=
nons
>> ...
> Fais gaffe à ce que personne ne te fasse Beuh !, parce que là,
> cébette, pour la reproduction tu l'aurais dans l'oignon
Elle est un peu déjantée, ton histoire !
Parce qu'entre nous, la reproduction ... c'est pas dans l'oignon, hein
!
Ah bon ?
C'est peut-être pour ça que j'ai pas d'enfants. Erreur fatale !
(Marie et Flo, si vous lisez ce message, n'allez pas croire que je
vous ai renié, c'est juste une blague, vous êtes bien de moi. Enfin
j'espère...)
Michel