identification plante aromatique
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identification plante aromatique
de :
"Jean34"
le :
samedi 02 août 2008 a 19h09
salut !
le grand père de ma femme a planté chez nous il y a quelques années cette
plante :
http://img204.imageshack.us/img204/7365/img7394fj6....
ça a une très bonne odeur, assez corsée, proche du celeri, et c'est
délicieux dans la soupe de légumes ou de floraline...
savez vous ce que c'est ?
merci d'avance
Re: identification plante aromatique
de : Gerard - 61
le : samedi 02 août 2008 a 19h16
Jean34 avait soumis l'idée :
salut !
le grand père de ma femme a planté chez nous il y a quelques années cette
plante :
http://img204.imageshack.us/img204/7365/img7394fj6....
ça a une très bonne odeur, assez corsée, proche du celeri, et c'est délicieux
dans la soupe de légumes ou de floraline...
savez vous ce que c'est ?
merci d'avance
soit apium graveolens , céleri perpetuel, Maggi, ache des marais
ou liveche, livisticum officinalis, Maggi (aussi)
Re: identification plante aromatique
de : "Modeste"
le : samedi 02 août 2008 a 19h18
Bonsour=AE Jean34 avec ferveur ;o))) vous nous disiez :=20
salut !
=20
le grand père de ma femme a planté chez nous il y a quelques =
années
cette plante :
http://img204.imageshack.us/img204/7365/img7394fj6....
ça a une très bonne odeur, assez corsée, proche du celeri, et =
c'est
délicieux dans la soupe de légumes ou de floraline...
savez vous ce que c'est ?
Celeri perpetuel appelé aussi Liveche ou Ache des montagnes.
Sa saveur est très prononcée, aussi doit-on l'utiliser avec =
parcimonie.=20
@+
;o)))
Re: identification plante aromatique
de : "Jean34"
le : samedi 02 août 2008 a 22h46
"Gerard - 61" a écrit dans le message de groupe de
Jean34 avait soumis l'idée :
salut !
le grand père de ma femme a planté chez nous il y a quelques années cette
plante :
http://img204.imageshack.us/img204/7365/img7394fj6....
ça a une très bonne odeur, assez corsée, proche du celeri, et c'est
délicieux dans la soupe de légumes ou de floraline...
savez vous ce que c'est ?
merci d'avance
soit apium graveolens , céleri perpetuel, Maggi, ache des marais
ou liveche, livisticum officinalis, Maggi (aussi)
excellent ! là où je suis sur le cul, c'est que le grand père en question
est alsacien. Ils consomment là-bas énormément de condiment liquide Maggi.
Et je pensais qu'il appelait "Maggi" cette plante simplement car ça lui en
rappelait la saveur..
sais tu pourquoi on appelle cette plante "Maggi" ?
un grand merci encore
Re: identification plante aromatique
de : "Jean34"
le : samedi 02 août 2008 a 22h47
"Modeste" a écrit dans le message de groupe de discussion :
Bonsour® Jean34 avec ferveur ;o))) vous nous disiez :
salut !
le grand père de ma femme a planté chez nous il y a quelques années
cette plante :
http://img204.imageshack.us/img204/7365/img7394fj6....
ça a une très bonne odeur, assez corsée, proche du celeri, et c'est
délicieux dans la soupe de légumes ou de floraline...
savez vous ce que c'est ?
Celeri perpetuel appelé aussi Liveche ou Ache des montagnes.
Sa saveur est très prononcée, aussi doit-on l'utiliser avec parcimonie.
effectivement, c'est assez fort, mais j'adore (à la place du persil dans des
moules marinières huuuuumm :) )
merci beaucoup
Re: identification plante aromatique
de : "Jean34"
le : samedi 02 août 2008 a 22h58
"Jean34" a écrit dans le message de groupe de discussion
sais tu pourquoi on appelle cette plante "Maggi" ?
trouvé sur le net :
========================
Toute la plante dégage une odeur intense, toutes les parties de la plante
sont donc utilisées comme aromates : les feuilles fraîches ou sèches, la
racine et les fruits.
Le goût et le parfum de la livèche rappellent le bouillon Maggi (d'où son
nom germanique) mais sans rentrer dans sa composition. c'est un goût très
puissant qui fait que la livèche doit être utilisée en petites quantités.
Son odeur pénétrante rappelle nettement le céleri et l'encens.
Les côtes (pétioles) sont utilisés comme légumes à l'image du céleri. Sa
racine réduite en poudre est utilisée comme le poivre.
=================================
Le nom allemand, c'est MaggiKraut...
Re: identification plante aromatique
de : Peperski
le : mardi 05 août 2008 a 00h01
S=F6goz - 06 a écrit:
=20
J'ai une amie belge, la Reine des moules marinières et autres=20
préparations moulesques, qui jure que manger des moules sans céleri=
dans=20
la sauce est indigne d'un être humain doté du sens du goût ...
=20
Et c'est un spécialiste du gôut de la moule qui vous parle!
Mesdames les admiratrices de So Goose, enfarcissez vous de céleri!
Re: identification plante aromatique
de : "Remember"
le : mardi 05 août 2008 a 07h12
"Peperski" a écrit :
Et c'est un spécialiste du gôut de la moule qui vous parle!
Mesdames les admiratrices de So Goose, enfarcissez vous de céleri!
Re: identification plante aromatique
de : "Remember"
le : mardi 05 août 2008 a 11h46
"Sögoz - 06" a écrit :
Chiez dur ou chiez mou,
Mais chiez dans le trou !
Car Dieu punit de mort
Ceux qui chient sur les bords.
